ประวัติความเป็นมาของข้าวมันไก่
ข้าวมันไก่ (จีนตัวย่อ: 海南鸡饭;
จีนตัวเต็ม: 海南雞飯; พินอิน: Hǎinán jīfàn ข้าวไก่ไหหลำ
หรือ ข้าวไก่ไห่หนาน) เป็นอาหารคาวของไทยและจีน คาดว่าอาหารชนิดนี้ได้รับการเผยแพร่มาจากชาวจีน
หรือไหหลำหรือไห่หนาน) มีให้รับประทานกันทั่วทุกภาคในประเทศไทย
และนิยมกันมากในหมู่ชาวไทยเชื้อสายจีน นอกจากนี้ยังนิยมรับประทานกันมากในมาเลเซียและสิงคโปร์อีกด้วย
ร้านข้าวมันไก่พบได้ทั่วไปตามแหล่งชุมชน
โดยมักจะมีตู้ใสแขวนไก่ต้มทั้งตัวอยู่หน้าร้านเป็นจุดสังเกต
บางร้านนำข้าวมันไก่มาประยุกต์โดยใช้ไก่ย่างหรือไก่ทอดเพื่อเพิ่มความหลากหลาย
แม้ว่าข้าวมันไก่จะเป็นอาหารจานด่วนที่เป็นที่นิยมมาก
กินง่าย และมีน้ำจิ้มอร่อย แต่ก็เป็นอาหารที่ไม่ควรทานบ่อยๆ
เนื่องจากไขมันไก่ที่คลุกเคล้าผสมอยู่ในข้าว ในหนังไก่ ในเนื้อไก่
และไขมันของเครื่องในไก่ ถ้ากินมากๆเข้าอาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ภาพโดย : www.wongnai.com
เรียบเรียงโดย : นายณัฐพร พ่วงใจ
ข้าวมันไก่มีกำเนิดในประเทศไทย คนไทยเป็นผู้คิดค้นสูตรข้าวมันไก่ ชาวเกาะไหหลำไม่ใช่ผู้คิดวิธีการทำข้าวมันไก่อย่างแน่นอน และสิงคโปร์ก็ไม่ใช่ผู้ให้กำเนิดข้าวมันไก่ แต่เป็นคนไทยเป็นผู้ให้กำเนิดข้าวมันไก่
ตอบลบในประเทศจีนไม่มีร้านข้าวมันไก่ ในไหหลำก็ไม่มีร้านข้าวมันไก่ ถึงจะมีร้านข้าวมันไก่ในฮ่องกงหรือในจีนแต่คนไทยเป็นคนทำเป็นคนขาย
ในประเทศไทยทุกหนทุกหัวมุมมีร้านขายข้าวมันไก่ แต่ในจีนในไหหลำในฮ่องกงไม่มี มีแต่ในไทยนี่แหละที่มีร้านขายข้าวมันไก่มากที่สุด
คนไทยเป็นผู้ให้กำเนิดข้าวมันไก่ คนไทยเป็นเจ้าของข้าวมันไก่
บ้าหรอ ไปหัดอ่านประวัติศาสตร์อาหารบ้าง ข้าวมันไก่มาจากไหหลำ คนไทยเชื้อสายไหหลำเอามาทั้งนั้น ใครก็รู้ มีแต่น้ำจิ้มที่คิดค้นใหม่ถูกปากคนไทย สมัยก่อนมีแต่คนไทยเชื้อสายไหหลำขาย แต่พอมีอินเตอร์เน็ตก็มีการแบ่งปันสูตร จนคนไทยมาทำขาย คนมาเลกับคนสิงคโปร์ยังเขียนอยู่ว่า Malaysian Hainanese Chicken Rice/ Sigaporean Hainanese Chicken Rice เอาของเขามายังไปเคลมว่าเป็นเจ้าของอีก มั่วจริง
ลบความคิดเห็นนี้ถูกผู้เขียนลบ
ลบ